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旅游与休闲管理学院学生在“聚春园达明美食杯”鼓楼区中式面点职业技能竞赛中喜获佳绩

来源：旅游与休闲管理学院发布时间：2019/12/31 09:58:32 浏览人数：人

12月15日，为期两天的“聚春园达明美食杯”鼓楼区中式面点职业技能竞赛在福州市鼓楼区达明美食街圆满落幕。我校18级烹调工艺与营养专业学生梅垣钦荣获二等奖，钟丹华和赖晓婷荣获三等奖（领队兼指导老师：陈汝财、谢宝田）。

此次竞赛吸引了包括鼓楼区福州聚春园大酒店、福州安泰楼、福州大饭店、福州味中味在内的数家福州知名的中餐企业代表队参加，我校聚春园烹饪学院组队参加本次竞赛。本次竞赛活动参照中式面点国家职业技能资格四级（中级）标准进行，理论成绩占总成绩的20%，技能成绩占总成绩的80%。在技能竞赛中，要求选手在2小时内做出两道中式面点，其中必选品种是从规定的三道（荷花酥、眉毛酥和菜头饼）中选出一道来做，自选品种由选手自选一道中式面点来完成。

本次比赛，参赛准备不到10天，时间短任务重，参赛代表队师生顶住压力，精心安排、认真训练，喜获佳绩，这也是对我校烹饪专业教学水平的一次检阅。

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旅游与休闲管理学院学生在“聚春园达明美食杯”鼓楼区中式面点职业技能竞赛中喜获佳绩

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