6月7日至10日，2013年全国高等职业院校技能大赛“中餐主题宴会设计”赛项在山东旅游职业学院隆重举行，我校旅游系2011级酒店管理专业罗瑛同学（指导老师：俞霞）作为福建省代表队成员之一参加了该项目比赛。

本次大赛历时3天，吸引了来自全国28个省区市、69所院校的92名选手报名参赛。大赛以中餐主题宴会设计为主线，涵盖台面创意设计、菜单设计、餐巾折花、中餐宴会摆台、斟酒、英语口语、专业理论、现场分析等内容，具体分为理论知识笔试、现场专业技能比赛、英语口语测试和职业形象展示等部分。经过各个环节的激烈角逐，我校罗瑛同学最终获取该项目的三等奖。

此次大赛旨在检验参赛人员的设计创新及专业操作能力，同时展示参赛队员在产品创新、卫生安全操作等方面的职业素养与应对能力，进而引导高职院校不断紧贴行业发展，促进自身改革，加快工学结合人才培养模式改革和创新步伐，加速培养酒店管理（旅游管理）专业高素质技能型人才。我校罗瑛同学获此赛项三等奖，对我校旅游系相关专业的培养方案有重要的意义。